Noticias sobre Carne

Se reunió en la sede porteña de CREA la “Mesa de las Carnes” para tratar cuestiones de interés para toda la cadena de valor de las proteínas animales.

Integrantes de la región CREA Sudoeste realizaron un viaje a Estados Unidos para conocer de primera mano cómo gestionan el negocio ganadero y de carne.

Gwendolyn y Nicolás administran en Patagonia Fortín Chacabuco, con iniciativas en ganadería holística, restauración de pastizales y una marca de carne regional.

Con una marca de carne envasada al vacío que apuesta por la calidad, La Posta combina genética, manejo y trazabilidad para una ganadería de alto valor agregado.

Porcinos: el sector tiene en Argentina un gran potencial, pero debe afrontar desafíos tributarios, financieros y sanitarios.

A partir de enero del año que viene la trazabilidad individual será obligatoria a nivel nacional para la categoría de terneros/as.

Luis Marchi decidió aprovechar la calidad diferencial de su hacienda para integrarse en la cadena comercial y ofrecer carne argentina envasada al vacío.

El caso de la empresa de los hermanos Chiaramelo de la región CREA Santa Fe Centro. Cómo se integraron comercializamente para integrarse con el negocio del matarife.

Exposición de Fernando Herrera, presidente de la Asociación de Productores Exportadores Argentinos (APEA), sobre los desafíos de las certificaciones de carne vacuna.