En el marco del Congreso Lechero CREA, desarrollado este 14 y 15 de junio en el Salón Puerto Norte de Rosario, se realizaron entrevistas especiales a representantes destacados del sector.
9 de octubre de 2024 en Buenos Aires
En el marco del Congreso Lechero CREA, desarrollado este 14 y 15 de junio en el Salón Puerto Norte de Rosario, se realizaron entrevistas especiales a representantes destacados del sector.
Alejandro Recca, gerente general de la láctea San Ignacio, en conversación con Ricardo Bindi, relató su experiencia exportando dulce de leche a Vietnam, la cual define como "un caso de cooperación público-privada de sumo éxito".
El hecho de tratarse de un país de "paladar dulce" facilitó las cosas, pero también, la asociación con una cadena de pastelería muy reconocida. Al momento han realizado un sólo embarque, pero aspiran a seguir creciendo, incluso con la venta al exterior de queso azul.
"La preferencia ha sido claramente por el dulce de leche argentino. Sabemos de productores de algunos países de Europa que han tratado de ingresar y les dijeron: 'Señores, esto no es dulce de leche'. Eso, para nosotros, es muy elocuente", señaló.
