El girasol llegó a la región CREA Córdoba Norte de manera imprevista para anotarse éxitos contundentes. El caso se presentó en el Congreso de Asagir 2026.
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SUSCRIBITEUna circunstancia fortuita hizo que el cultivo de girasol comenzase a tomar protagonismo en la región CREA Córdoba Norte y ahora los empresarios agrícolas de esa zona están cada vez más entusiasmados con la oleaginosa.
En la campaña 2023/24 el cultivo de maíz en la región Córdoba Norte resultó muy afectado por el complejo de enfermedades propagadas por Dalbulus maidis (“chicharrita del maíz”).
Frente a esa amenaza, comenzaron a buscar nuevas alternativas para el período estival, una de las cuales fue el girasol, que en 2022/23 había ocupado en la región una superficie de apenas 8300 hectáreas.
En 2023/24 el área de girasol en la región creció hasta las 17.000 hectáreas y los buenos rendimientos logrados coincidieron con precios atractivos, lo que impulsó la siembra a 60.500 y casi 70.000 hectáreas en 2024/25 y 2025/26, respectivamente, para repetir experiencias exitosas con la oleaginosa.
“Frente a la demanda creciente de información local sobre el cultivo, generamos una red de evaluación con la participación activa de empresarios CREA”, indicó Daniela Vecchio, integrante de la Mesa Agrícola de la región CREA Córdoba Norte durante una charla ofrecida en el Congreso de Asagir 2026 realizado en la ciudad de Mar del Plata.
“Esa iniciativa permitió generar información valiosa y específica para la región, con datos agronómicos sistematizados sobre el cultivo tanto en secano como en sistemas de riego”, añadió.
Las fechas de siembra en secano en la última campaña se adelantaron a causa de la excepcional situación hídrica presente en la región (producto de lluvias invernales muy superiores a las normales). “En los sistemas bajo riego exploramos fechas de siembra de finales de julio y agosto con rendimientos de 20 a 40 qq/ha”, expuso Daniela.
Si bien aún faltan incorporar datos de girasol de la última campaña, los registros relevados hasta el momento muestran una elevada disparidad de situaciones, las cuales contrastan con la excelente performance productiva lograda en 2024/25. Eso, en buena medida, es consecuencia de la expansión territorial del girasol hacia nuevos ambientes de la zona.
Los ensayos realizados en Córdoba Norte en las últimas campañas reflejan que, más allá de las variaciones en los rendimientos, los niveles de materia grasa promedio fueron siempre elevados con un piso que no cayó nunca por debajo del 50%.
“En sistemas bajo riego intensificados fue un aspecto relevante ajustar de manera adecuada la siembra ante la dificultad de lograr buenas implantaciones por presencia excesiva de rastrojo”, explicó.
En la zona son frecuentes los golpes de calor en los meses de enero a marzo, lo que hace recomendable retrasar la fecha de siembra para evitar exponer al cultivo a condiciones ambientales desfavorables durante el período crítico.
“Sin embargo, para nuestra zona, en términos promedio a nivel histórico, es menos probable poder lograr recargas hídricas importantes entre fines del invierno y comienzos de la primavera, lo que implica un desafío en ese sentido”, remarcó.
Los registros históricos muestran que existe en la región una probabilidad del 40% de lograr en el trimestre agosto-octubre una probabilidad de precipitaciones acumuladas de al menos 100 milímetros, mientras que, en lo que respecta al período crítico del cultivo, la probabilidad de alcanzar un acumulado de al menos 300 milímetros en el trimestre octubre-diciembre es del 45%.
“En las últimas dos campañas eso no se evidenció porque los inviernos fueron mayormente húmedos, pero se trató de situaciones excepcionales”, comentó Daniela.
En la región CREA Córdoba Norte existe una gran proporción de suelos salinos sódicos y allí se observó muy buen desempeño productivo del cultivo de girasol, lo que representa una oportunidad de crecimiento para el cultivo.
“En los mejores suelos de la zona (clase II) el girasol rindió menos que en los suelos clase IV; tenemos que seguir estudiando esto en el proceso de aprendizaje que tenemos por delante”, afirmó en referencia a la red colaborativa que CREA impulsa junto a técnicos del INTA Manfredi y de empresas semilleras.
En principio, a partir de las buenas perspectivas de precios del girasol en un entorno general complejo para el negocio agrícola, existe intención de incrementar el área de siembra de girasol en el ciclo 2026/27.