El bloque sobre "mercados alternativos para la hacienda", en el marco del Desayuno Ganadero de la Región Sudoeste, contó con la presentación de tres casos. Uno de ellos fue Grupo Juramento, importante empresa productiva con base en la provincia de Salta.
Además de presentarla, Miguel de Achával, Ingeniero en Producción Agropecuaria con Master en Producción Animal en la Universidad de Texas A&M y gerente general de la compañía, expuso sus reflexiones en torno a la necesidad de la tipificación para el despegue comercial e internacional de la carne argentina.
De Achával tiene vasta experiencia en el rubro de carnes y alimentos, y ha sido uno de los precursores de los modelos de feedlot en el país. Hasta inicios de 2022 ocupó el cargo de CEO de Swift Argentina; con anterioridad, se había desempeñado como gerente general de Cactus Argentina, Carnes Pampeanas, Avex y Paladini (área rural).
