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SUSCRIBITECongreso CREA 2025. Las Gestiones Productivas Ganaderas son una herramienta clave para mejorar la productividad y sostenibilidad de las empresas pecuarias.
GPG Congreso CREA 2025
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SUSCRIBITEEficiencia ganadera en el Congreso CREA 2025: más de una década atrás los integrantes de la Comisión de Ganadería y la Mesa Técnica Ganadera CREA comenzaron a trabajar en la protocolización de la recolección de datos a nivel nacional. Fue así como lograron diseñar una sola planilla estandarizada de datos a nivel nacional.
Gracias a esa iniciativa, las Gestiones Productivas Ganaderas (GPG) de toda la red CREA hoy se centralizan en una sola base de datos nacional que permite consolidar los análisis y detectar patrones y tendencias con mayor robustez.
“La medición sistemática de registros permite hacer un seguimiento de variables clave para poder saber lo que se está haciendo bien y visualizar aquello que tiene margen de mejora”, explicó Lara Botham, del área de Ganadería de CREA, durante una charla ofrecida hoy en el Espacio de Conexiones del Congreso CREA 2025 que se está realizando en Tecnópolis hasta mañana viernes.
“La registración y el análisis de datos se encuentra en la génesis del espíritu CREA; la diferencia ahora es que podemos concentrar un gran volumen de datos en una sola base estandarizada para poder generar información útil para la toma de decisiones empresarias a través de la correlación de una multiplicidad de variables”, añadió.
En 2017 once empresas de la región CREA Córdoba Norte comenzaron a realizar Gestiones Productivas Ganaderas sobre un total de 12.630 animales. El interés fue creciendo año tras año para llegar al 2024 con 24 GPG que abarcan un total de 86.532 cabezas bovinas.
“En la región Córdoba Norte conviven sistemas de cría en suelos con aptitud agrícola, que permiten una elevada carga animal, con otros que gestionan rodeos en ambientes mucho más restrictivos”, explicó Osvaldo W. Luna, asesor del CREA Ganadero del Noroeste y responsable técnico de la Mesa Ganadera de la región CREA Córdoba Norte.
“Por ese motivo, una herramienta como la Gestiones Productivas Ganaderas resulta clave tanto para detectar patrones comunes como para descubrir casos destacados y así poder estudiarlos en profundidad, de manera tal de poder extraer eventuales mejoras extrapolables a otras empresas”, sostuvo.
Por ejemplo, al comparar la producción de carne obtenida en todos los sistemas ganaderos de la región con el valor de la tierra, se evidencia la presencia de una importante disparidad de situaciones.
“Como era de esperarse, la recta de regresión muestra que el potencial ambiental –definido en este caso por el valor de la tierra– permite generar una mayor producción de carne; sin embargo, existen casos destacados en ambientes restrictivos. ¿Qué hacen que los demás no?”, remarcó Osvaldo.
El análisis de las gestiones ganaderas, además de brindar un mapa general de la situación, permite estudiar múltiples variables con diferentes niveles de detalle y profundidad.
“Al estudiar, por ejemplo, las relaciones entre los índices de destete con el margen bruto de las empresas criadoras, se advierte una multiplicidad de situaciones, lo que evidencia la complejidad presente en la actividad, donde factores comerciales y financieros pueden terminar compensando deficiencias en los indicadores reproductivos”, comentó.
Otra de las cuestiones que puede ser analizadas con las GPG es la relación entre la producción de carne según personal ocupado y el valor de la tierra en kg/u$s, lo que permite detectar casos muy eficientes con mucha tierra y poca gente y otros con poca tierra y mucha gente. No existe, en definitiva, una sola receta para gestionar modelos exitosos.
“El valor agregado de esta información reside en la posibilidad de que cada empresa ganadera CREA pueda visualizar su situación en cada indicador clave respecto del resto de las empresas de la región a nivel nacional, de manera tal de detectar logros obtenidos o bien aspectos de mejora”, resumió Osvaldo.
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