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SUSCRIBITEFederico Sedevich es Licenciado en Gestión de Recursos Humanos y Secretario de Nuevas Tecnologías y Economía del Conocimiento para el Ministerio de Ciencia y Tecnología de la Provincia de Córdoba. Ha participado como asesor técnico especializado en el armado Manual de procesos del tambo del proyecto Tambo en Foco.
En la charla, Sedevich comparte aspectos fundamentales sobre el surgimiento de este proyecto y la importancia de prestar atención a los procesos que se hacen correctamente dentro del tambo para luego poder replicarlos con éxito.
Desde el Área de Lechería de CREA se han propuesto jornadas virtuales para problematizar y debatir distintos aspectos de la práctica tambera desplazando el interrogante hacia las posibilidades de crecimiento propias de la actividad, bajo el lema "¿Es posible crecer haciendo lo mismo?".