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SUSCRIBITEGanadería argentina. CREA estuvo presente en el Congreso del Foro Argentino de Genética Bovina: una tecnología clave para mejorar la eficiencia
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SUSCRIBITEUn 82% de los empresarios ganaderos consultados en la última Encuesta SEA CREA manifestó que considera que es un buen momento para realizar inversiones en el sector.
“Desde que comenzó la Encuesta SEA, ese indicador nunca había dado un nivel tan elevado en la actividad ganadera”, explicó este martes Erika Schild, líder del área de Ganadería de CREA, durante una charla ofrecida en un panel sobre situación del sector pecuario realizado en el Congreso Nacional del Foro Argentino de Genética Bovina que se está llevando a cabo en la ciudad de Córdoba.
Además de maquinaria, equipos e instalaciones, los empresarios ganaderos CREA están realizando inversiones en genética bovina, aunque con variantes según el perfil de la empresa.
Los datos de la Encuesta SEA, representativos del universo CREA, muestran que el 61% de las empresas de cría implementaron inseminación artificial, mientras que esa proporción escala al 71% en sistemas de cría y recría y al 76% en planteos de ciclo completo.
En lo que respecta a los planteos 100% de cría, la mayor parte de las empresas que emplean la tecnología tienden a priorizar el uso de inseminación artificial en los rodeos de vaquillonas. Una situación similar se observa en los sistemas de ciclo completo.
En cuanto a los criterios que utilizan las empresas ganaderas CREA para la elección de la genética por incorporar al rodeo, los principales son los DEPs, fenotipo y registros estadísticos propios.
“La tecnología es importante, pero el verdadero impacto de la misma reside en la capacidad de relevar registros de manera sistemática para generar información útil para tomar mejores decisiones”, comentó Erika.
En ese sentido, Erika resaltó que una de las principales fortalezas de la red CREA reside en la sistematización de datos productivos, económicos y ambientales relevantes para instrumentar procesos de mejora continua.
“Las empresas están realizando grandes esfuerzos para mejorar la eficiencia productiva y económica a través de tecnologías de insumos y de procesos, pero el desafío de la recomposición del stock bovino debe ser una iniciativa compartida por toda la cadena de valor”, resaltó.
El panel, coordinado por el consultor Víctor Tonelli, estuvo además conformado por Guillermo Pigurina, gerente de la Asociación de la Industria Frigorífica del Uruguay (ADIFU), y Juan José Grigera Naon, presidente de IMS-OPIC, una organización internacional con sede en París, Francia, integrada por entidades y asociaciones ganaderas y cárnicas de las principales naciones del orbe.
Pigurina hizo referencia a la situación del mercado cárnico en Uruguay, las articulaciones existentes en la cadena de valor sectorial y el impacto de las políticas públicas.
La charla de Grigera Naon estuvo focalizada en la mirada de la IMS-OPIC relativa a certificaciones en mercados internacionales, trazabilidad, bienestar animal y políticas sanitarias con foco en antimicrobianos, entre otros aspectos.