Flash de mercados: informe de granos al 27/02/26 - Cultivo de trigo: proyecciones a la baja y un premio alto

Las proyecciones de trigo 2026-27 se ajustaron a la baja por el impacto de la sequía sobre el trigo de invierno, con cerca del 50% del área bajo déficit hídrico. En este contexto, la estimación total de producción se redujo un 6% respecto a la campaña anterior, ubicándose en 50,6 mill de t según el Outlook del USDA. Aún con menor oferta, las existencias finales se mantienen en niveles elevados, en línea con los máximos de las últimas tres campañas.

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Cultivo de Trigo- Mercado argentino

El trigo 2025-26 muestra una estructura con carry marcado. La posición mar-26 cotiza a 185 u$s/t y jul-26 a 202 u$s/t, generando una diferencia de 17 u$s/t. El mercado paga 9,2% en 4 meses por diferir mercadería. La tasa que venía operando entre 5% y 15% anual, escaló recientemente hacia niveles cercanos al 30% y hoy se ubica en torno al 25% anual. Es un premio alto dentro de la misma campaña.

La estructura mar-jul con premio refleja valor en el segundo semestre comercial, en un contexto donde la exportación ya tiene 13,2 mill de t compradas frente a 11,2 mill de t declaradas, pero aún mantiene 2,4 mill de t sin precio, lo que sostiene interés por diferir y administrar fijaciones hacia julio.