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SUSCRIBITEBuenas perspectivas para el girasol en 2025/26. La visión de Juan Martín Salas Oyarzun, presidente de la Asociación Argentina de Girasol (Asagir).
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SUSCRIBITELuego de una campaña 2024/25 que dejó más que satisfechos a la mayor parte de los productores argentinos, el girasol tiene grandes posibilidades de volver tener un rol protagónico en el ciclo 2025/26.
En el transcurso del presente año el aceite de girasol recuperó su precio relativo histórico con respecto a sus competidores (soja y palma), lo que constituye un buena noticia para el cultivo.
Desde el pasado 15 de diciembre la alícuota para el aceite de girasol a granel pasó del 5,5% a 4,5%, mientras que en el caso del pellet de girasol se redujo del 4,0% al 3,0% del valor FOB.
La reducción de los derechos de exportación para el complejo argentino de girasol llegó en un momento de buenos precios internacionales para la oleaginosa.
“Por lo menos hasta la fase final de la cosecha argentina de girasol la oferta disponible en el hemisferio norte no se va a poder recuperar del recorte de producción registrado en la región del Mar Negro”, explicó Juan Martín Salas Oyarzun, presidente de la Asociación Argentina de Girasol (Asagir).
El último informe oficial del Departamento de Agricultura de EE.UU. (USDA por sus siglas en inglés) redujo en 2,5 millones de toneladas –para ubicarla en 51,8 millones– la producción mundial de girasol prevista para 2025/26 debido a cosechas menores a las esperadas en la zona de influencia del Mar Negro.
En ese marco, la oferta exportable global de aceite de girasol proyectada por el USDA para 2025/26 se reduce de manera considerable a 12,8 millones de toneladas a causa de una retracción de los embarques de Turquía y Ucrania.
En lo que respecta a la Argentina, se espera que crezcan las exportaciones de aceite de girasol en la actual coyuntura, al tiempo que se mantendrían sostenidos los embarques de pellets de girasol.
“Otra buena noticia es que en esta campaña –al igual que la anterior– se está volviendo a ofrecer una prima de precio por el girasol alto oleico”, comentó Salas Oyarzun, quien es integrante del CREA La Vía (región Oeste).
En los primeros once meses de 2025, según la última información oficial disponible, la molienda argentina de girasol fue de 4,37 millones de toneladas versus 3,59 millones en el mismo período de 2024.
“La recuperación de la molienda argentina de girasol es una buena noticia para el sector, al igual que las inversiones que se han realizado”, remarcó el presidente de Asagir.
Este año Louis Dreyfus Company (LDC) adecuó su sus instalaciones en el complejo agroindustrial de Timbúes (Santa Fe) para poder procesar girasol, además de colza y camelina.
Por otra parte, Molinos Agro inauguró en el presente mes de diciembre una ampliación del complejo agroindustrial de San Lorenzo (Santa Fe) para poder duplicar la capacidad de procesamiento de girasol en esa unidad.
También es un dato auspicioso la toma del control de las unidades industriales de la ex Vicentin SAIC por parte del Grupo Grassi (ahora denominada Nueva Vicentin Argentina) en el marco de un acuerdo estratégico con Bunge y Cargill.
El 16 de abril de 2026 Asagir realizará el Octavo Congreso Argentino de Girasol en el Hotel Sheraton de la ciudad de Mar del Plata bajo el lema “Mar de Girasol”.
“Queremos que el Congreso 2026 se constituya en un ámbito para potenciar y resaltar el aporte del cultivo de girasol a la economía nacional”, afirmó Salas Oyarzun.
Los seis ejes temáticos del Congreso 2206 de Asagir son competitividad y rendimiento, generación de conocimiento, innovación y tecnología, análisis de mercados globales, cadena de valor y sostenibilidad y políticas públicas.
“En el Congreso de Asagir vamos a poner en relevancia a las pequeñas industrias extrusoras de girasol, las cuales, si bien no son tan conocidas por los productores, son una fuente de demanda que integra la cadena de valor de la oleaginosa”, apuntó.
Otro de los aspectos clave de la agenda de trabajo de Asagir para el año 2026 será mapear todas las redes públicas y privadas de ensayos de híbridos a nivel nacional para poder integrarlas y detectar aspectos de mejora.
“En algunas zonas nuevas que están incorporando al girasol no existen tantas fuentes de información en cuanto a genética y manejo del cultivo, por lo que estimamos que podemos realizar un aporte importante en ese sentido”, indicó Salas Oyarzun.
“Invitamos a toda la comunidad agroindustrial y la vinculada al girasol a participar activamente de este encuentro trascendental para el futuro de la oleaginosa en el país”, resaltó.