Flash de mercados. Información del mercado de cebada actualizada por la consultora Globaltecnos junto con el Área de Economía de CREA.
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SUSCRIBITEEl mercado mundial de cebada 2025/26 estará marcado por un aumento de la producción, proyectada en 153 millones de toneladas (+7% versus 2024/25), según el USDA. El crecimiento responde a la recuperación de los principales productores: UE-27 (56 millones de toneladas), Rusia (18,6 millones), Australia (15,5 millones) y Canadá (9,7 millones).
Bajo este contexto, los stocks finales mundiales se estiman en 20,7 millones de toneladas, lo que implica un aumento interanual del 11% y un 2% superior al promedio histórico.
El mayor volumen productivo se traduce en una mejora en la oferta de cebada, impactando en el crecimiento del comercio internacional con exportaciones mundiales proyectadas en 31,2 millones de toneladas (+3% versus el ciclo previo). Dentro de este escenario, Argentina (3,4 millones) se posiciona como el cuarto exportador mundial, levemente por debajo de Rusia (3,5 millones).
La cebada se posiciona como el cuarto cultivo de producción extensiva del país detrás de la soja, el maíz y el trigo. Para la campaña 2025/26, pese a una caída del 17,6% en el área sembrada, la recuperación de los rendimientos (46,4 qq/ha) dado las buenas condiciones hídricas y climáticas permitirían un leve aumento, de 800.000 toneladas más que la campaña 2024/25 proyectando 5,6 millones de toneladas, según SAGyP.
Aproximadamente el 75% de la oferta total estimada se destina al mercado externo, y el restante se absorbe en el consumo interno. En la campaña comercial 2025-26, se observa un mayor dinamismo respecto del ciclo previo a igual momento del año. Al 17 de dic 2,3 mill de t ya tienen precio, un 147% por encima del año anterior a misma fecha. Respecto a las DJVE se registra un volumen declarado de 921 mil t, un 74% más que el ciclo pasado.
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