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SUSCRIBITEDos establecimientos del INTA en la Cuenca del Salado, administrados por INTEA, se integraron al CREA Arroyo Langueyú para vincular producción e investigación.
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SUSCRIBITEEn los partidos de Maipú y Ayacucho, en la provincia de Buenos Aires, dos establecimientos del INTA aplican la metodología CREA como parte del grupo Arroyo Langueyú, en la región Sudeste. Se trata de campos públicos administrados por la empresa estatal Innovaciones Tecnológicas Agropecuarias (INTEA), donde la producción de granos y carne convive con investigaciones público-privadas desarrolladas junto a productores de la red CREA.
Los establecimientos —Colonias Ortiz Basualdo y Ferrari— pertenecen a la Estación Experimental INTA Cuenca del Salado y abarcan en conjunto 2.800 hectáreas. Desde allí se articulan actividades productivas y ensayos orientados a generar información técnica en condiciones reales de campo, con criterios comparables y transferibles a otras empresas de la región.
La coordinación técnica de esos campos está a cargo de Josefina Quintana, quien cumple un rol central en la integración entre producción e investigación. Su función incluye dar soporte operativo a la estación experimental del INTA para la realización de ensayos, además de gestionar la producción, la compra de insumos y la comercialización de granos, bajo procedimientos específicos por tratarse de una empresa del Estado.
El área productiva también interviene en líneas de investigación. “Por ejemplo, hoy tenemos un rodeo de 600 vacas inseminadas con distintos toros, que ya ingresó a un ensayo para analizar el desarrollo de los terneros, con un seguimiento de todo el ciclo productivo, hasta su comercialización como novillo gordo”, explicó.
El trabajo compara animales angus de distintos biotipos escocés y americano, utilizando tres toros representativos de cada categoría y realizando el seguimiento de machos y hembras en recría terminación y desarrollo reproductivo para la hembra o terminación para el macho.
Las líneas de investigación se desarrollan a campo y combinan sistemas ganaderos y agrícolas. Uno de los ejes es un módulo de 200 hectáreas destinado al manejo de pastizales naturales, con un rodeo cerrado y prácticas de base agroecológica. En ese espacio se aplica un esquema de pastoreo intensivo y regenerativo, con servicio natural y sin uso de agroquímicos.
Dentro de ese módulo, solo 10 hectáreas cuentan con pasturas implantadas, mientras que el resto corresponde a pastizales naturales. Se trata de un esquema que despierta interés en el ámbito académico y productivo. “Es un módulo muy visitado por universidades y productores, que quieren ver cómo funciona la dinámica de ese manejo”, señaló la coordinadora técnica de INTEA.
Además del componente ganadero, los campos cuentan con unas 400 hectáreas agrícolas, donde se realizan distintos ensayos. Una de las principales líneas de trabajo, impulsada por técnicos del INTA, está enfocada en la nutrición del suelo, particularmente en la fertilización nitrogenada en maíz. En ese marco, “estamos trabajando con diferentes dosificaciones del nutriente sobre el cultivo”, explicó Quintana.
La investigación apunta a generar información local en un ambiente donde hoy hay poco conocimiento disponibles. Según detalló, “hay mucha información de fertilización en zonas agrícolas, pero muy pocos datos en zonas ganaderas como la Cuenca del Salado”. En este contexto, remarcó que en la región muchas veces se siembra sobre lomas y sin rotaciones adecuadas, lo que refuerza la necesidad de contar con referencias propias.
Otra línea de investigación incluye ensayos reproductivos, con la comparación de protocolos de inseminación tradicionales frente a esquemas que incorporan gonadotropinas, en base a estradiol, en relación con el uso de benzoato. “Los protocolos se van modificando y hoy hay regulaciones que limitan el uso de algunos protocolos”, explicó, al justificar la importancia de anticiparse a esos cambios desde la experimentación a campo.
Las investigaciones son conducidas por técnicos del INTA, mientras que el aporte de INTEA se concentra en el sostén productivo y operativo de los sistemas. En palabras de Quintana, “nuestro rol está en el manejo productivo y del personal, en asegurarnos de que los animales tengan para comer todos los días, más que en la conducción técnica de las investigaciones”.
La incorporación a CREA acompañó el inicio de la producción agropecuaria en campos del INTA, como una forma de vincularse con productores de la zona y sumar su mirada a la gestión.
Ese vínculo derivó en una dinámica de trabajo conjunto, con ensayos que se realizan en ambos sentidos: trabajos desarrollados en las Colonias con animales de productores CREA y, a la vez, ensayos realizados en campos privados. El objetivo es definir y llevar adelante líneas de investigación a partir de las demandas productivas que surgen del intercambio con el grupo.
“Nos interesa que los productores nos digan qué líneas de investigación quieren desarrollar”, explicó Quintana, al describir el enfoque de la vinculación público-privada.
Durante 2025 se destacaron ensayos de macho entero joven (MEJ) realizados junto a productores del CREA Arroyo Langueyu. En uno de esos trabajos, desarrollados con el productor Belisario Castillo, se compararon dos esquemas de recría —corta y larga— para evaluar la tasa de crecimiento y engorde. El seguimiento se realizó tanto en su campo como en las Colonias, con animales propios y del productor, y con análisis de datos posteriores del INTA.
En paralelo, técnicos del INTA avanzan en ensayos con rodeos bovinos de la raza Wagyu, pertenecientes al productor CREA Alberto García Espil. En estos trabajos se evalúan distintos esquemas de engorde y su impacto en el marbling (marmolado) de la carne. Se trata de investigaciones que aún se encuentran en desarrollo.
También se hicieron ensayos con otros productores del grupo. Con la familia Taboada, se hicieron ensayos de cruzamientos Limousin por Angus. Estos trabajos fueron realizados por los investigadores de INTA Sebastián López Valiente y Sebastián Maresca.
Además de los ensayos, INTEA participa de la dinámica regular del grupo CREA. “Participamos de las reuniones mensuales y, cuando somos anfitriones, mostramos márgenes brutos, análisis productivos, resultados de rendimiento e indicadores ganaderos para que el grupo los analice y haga sus aportes”, detalló Quintana.
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