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SUSCRIBITEEl CREA Melo Serrano implementa la metodología de Ambientes Regionales de Henderson Daireaux y capacita a su grupo técnico para mejorar la toma de decisiones.
Agricultura por ambientes CREA Melo Serrano Región Centro
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SUSCRIBITEAgricultura por ambientes: el grupo CREA Melo Serrano, de la región Centro, reunió a su grupo de técnicos en una jornada a campo realizada a finales de 2025 para profundizar la implementación de la metodología de Ambientes Regionales. El encuentro, realizado junto al asesor del CREA Henderson Daireaux, buscó bajar la teoría al manejo cotidiano.
El foco estuvo entonces en fortalecer la toma de decisiones productivas y empresariales a partir del análisis por ambiente.
La reunión se llevó a cabo en Monte Los Gauchos, establecimiento de la familia Llorente, y tuvo como particularidad la participación activa del equipo técnico que, en paralelo al grupo de empresarios, acompaña la aplicación de la metodología CREA en los campos del sur de Córdoba.
A partir de este espacio de intercambio, el grupo proyecta que los análisis de campaña se realicen por ambiente y no solo por lote. El objetivo es desagregar mejor los resultados y entender qué parte del rendimiento responde al suelo y cuál a factores dinámicos como lluvias, napa, compactación o manejo, por ejemplo.
En mayo de 2025, el CREA Melo Serrano conformó un nuevo grupo de técnicos que se suma a los espacios ya existentes de empresarios y personal administrativo. Se trata, en su mayoría, de ingenieros agrónomos que trabajan a tiempo completo en las empresas del grupo, junto con asesores contratados, consultoras y responsables de las operaciones a campo.
“El objetivo fue armar un ámbito técnico propio, con gente que está todos los días en los lotes y en la gestión productiva, para profundizar el intercambio y la capacitación”, explicó Malcom Azcurra, asesor del CREA Melo Serrano.
El grupo definió un plan de trabajo anual con un eje técnico para cada encuentro mensual. Las reuniones comienzan con una ronda de novedades, donde se comparten experiencias y criterios del último mes. Luego se desarrolla una capacitación sobre el tema elegido y, finalmente, se realiza una evaluación de la jornada. “Es un espacio muy enriquecedor, porque el intercambio está totalmente enfocado en lo agronómico”, señaló.
Uno de los temas centrales que ocupa al grupo es la metodología de Ambientes Regionales. “Después del agua, el factor que más explica el rendimiento son los suelos o los ambientes”, afirmó Azcurra. En ese marco, el objetivo es entender las brechas productivas entre ambientes similares. “Si en un ambiente logramos 120 quintales de maíz y otro productor, en un ambiente muy parecido, saca 90, queremos encontrar la explicación para capturar esos 30 quintales de diferencia”, planteó.
La metodología fue tomada como referencia del CREA Henderson Daireaux, luego de una visita realizada en junio de 2023. Al año siguiente, el Melo Serrano organizó una jornada regional de suelos con técnicos de la región Centro y de cuatro grupos CREA, con la intención de difundir el enfoque y sumar a otros grupos a la iniciativa.
Hoy, el foco está puesto en el trabajo interno. “Estamos en una etapa de mirarnos hacia adentro y definir bien cuáles son las categorías de ambientes que representan al grupo”, explicó. La idea es que, una vez consolidada esa base, pueda servir para otros CREA con zonas similares. En ese proceso, el nuevo grupo de técnicos cumple un rol clave: “Tienen un perfil muy agronómico y mucho interés en ambientes. Son los abanderados para llevar adelante este proyecto”, afirmó.
En ese camino, el miércoles 26 de noviembre de 2025 recibieron la visita de Agustín Barattini, asesor del CREA Henderson Daireaux. La jornada se organizó con metodología CREA, pero en lugar de presentar una empresa, se trabajó sobre los ambientes regionales del grupo cordobés. Los técnicos del CREA y consultoras invitadas plantearon preguntas orientadas a entender qué factores explican la variabilidad de rendimientos y cómo adaptar la metodología a la región.
Para el encuentro se preparó información de base sobre los ambientes y los criterios de ambientación utilizados. Luego, los participantes se dividieron en grupos de trabajo para discutir las preguntas. “Quedamos en que en la próxima reunión vamos a empezar a armar las nuevas categorías de ambientes, propias del Melo Serrano”, adelantó Azcurra.
Una de las definiciones más importantes fue no intentar copiar el esquema de Henderson Daireaux. “Barattini nos dijo que no nos encasillemos en buscar algo comparable desde el inicio, sino que primero construyamos una metodología representativa de nuestra zona. Después veremos si se puede adaptar o no”, relató.
De esa reunión surgieron cambios concretos. Por ejemplo, se dejará de usar la clásica división en loma, media loma y bajo. “Desde Laboulaye hacia el sur el relieve es muy plano y cuesta identificar esas posiciones. Por eso vamos a hablar de planicies altas, medias y bajas, que reflejan mejor la realidad de esta región de Córdoba y del noroeste bonaerense”, explicó.
El trabajo que viene incluye definir las nuevas categorías, validarlas a campo, ajustarlas y, luego, analizarlas con datos productivos para evaluar si explican la variabilidad de rendimientos. Para eso, se conformó una subcomisión integrada por técnicos del grupo y referentes de la región que no pertenecen a CREA, pero trabajan con empresas del Movimiento. Entre ellos, Azcurra destacó la participación de Horacio Videla, especialista en suelos y ex asesor CREA.
El asesor valoró el intercambio generado con el equipo de Henderson Daireaux. “Ellos tienen 20 años de experiencia en ambientes regionales y nosotros conocemos muy bien nuestra zona. Se armó un mix muy interesante: nadie tiene la verdad, todos aportan un punto de vista y entre todos podemos construir algo mucho mejor”, opinó.
Mauricio Schachner, encargado de producción de la empresa Las Moras Agro y presidente del CREA de Técnicos del grupo Melo Serrano, confirmó que el trabajo con Ambientes Regionales surgió a partir de la experiencia del CREA Henderson Daireaux. “Primero apareció la idea de tratar de adaptar esa metodología a los ambientes de nuestro CREA, que abarcan unas 20.000 hectáreas en la zona. Ya hicimos tres reuniones con el grupo técnico y tenemos varias más por delante”, señaló.
Según detalló, el punto de partida fue el volumen de información disponible en las empresas. “Tenemos muchos datos de siembra, de cosecha, de rendimientos y de cultivares, entre otros. Había que hacer algo con toda esa información, y de ahí también nació la necesidad de armar el grupo técnico”, explicó.
Hasta ahora, las comparaciones se hacían entre lotes, aun cuando no siempre representaban el mismo ambiente productivo. “La idea es empezar a comparar los ambientes dentro de los lotes, para tomar mejores decisiones, tanto en lo productivo como en lo empresarial”, planteó.
Schachner destacó que la iniciativa empieza a generar interés más allá del grupo. “Vemos que se está dando un contagio en la región. Otros CREA se están sumando a esta forma de trabajar. Por ejemplo, el CREA Laboulaye-Buchardo también quiere empezar a comparar ambientes”, comentó.
Desde el acompañamiento técnico, Horacio Videla señaló que el trabajo apunta a profundizar el conocimiento agronómico de cada situación. “Estamos afinando el funcionamiento de los ambientes en distintas condiciones agroecológicas del sur de Córdoba”, indicó.
Videla agregó que el foco de las últimas campañas estuvo puesto en caracterizar con mayor precisión cada ambiente. “Buscamos identificar qué ambientes tenemos y qué características presenta cada uno, para entender su funcionamiento agronómico y, en función de eso, optimizar el uso de los recursos y mejorar los rendimientos”, remarcó.
Desde el CREA Henderson Daireaux, Barattini valoró el intercambio entre grupos y el avance logrado. “Hace dos años nos visitaron para ver cómo manejábamos los ambientes en uno de los campos fundadores del Movimiento, y hoy encontramos un trabajo muy afilado, con cosas para mejorar, pero con un nivel de discusión que ya pasa a un plano superior”, destacó.
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