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SUSCRIBITEEl Radar Lechero CREA permite comparar resultados entre tambos, reducir sesgos y mejorar la gestión productiva y económica.
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SUSCRIBITEEl Radar Lechero de CREA es una herramienta que centraliza y compara información productiva, económica y de manejo de los tambos de la red CREA. Su aporte principal es brindar datos objetivos para evaluar resultados, identificar brechas de eficiencia y planificar estrategias con mayor precisión.
Al contar con indicadores mensuales de producción, costos y alimentación, permite a las empresas lecheras medir su desempeño frente a establecimientos de características similares y tomar decisiones basadas en evidencias, no en percepciones.
Ignacio Laulhe, asesor de los CREA Tambero Mar y Sierras y CREA Queseros, se refirió a los beneficios del uso de esta herramienta, en el marco de la Jornada de Actualización Técnica “Ganadería en movimiento”, organizada por la Región CREA Córdoba Norte en el Campo Escuela de la Facultad de Ciencias Agropecuarias de la Universidad Nacional de Córdoba (UNC). Allí, remarcó que “todos tenemos sesgos al momento de decidir” y que el Radar permite romper esa dinámica, ya que facilita el análisis comparativo entre tambos y promueve decisiones más objetivas.
Actualmente, el uso del Radar Lechero alcanza al 35% de las empresas lecheras de la red CREA, lo que equivale a entre 80 y 90 tambos que cargan datos en forma mensual, mientras que el universo potencial de participación se estima en 249 establecimientos. La posibilidad de sumar más unidades productivas abre un amplio margen para enriquecer la base de información y fortalecer el conocimiento colectivo de la red.
La herramienta permite, en primer lugar, hacer un análisis descriptivo que muestra qué sistemas de producción predominan en el Movimiento CREA y en cada región. Por ejemplo, en la Región Centro se observa una fuerte presencia de los sistemas FGH, es decir, tambos sin acceso a pastoreo y fundamentalmente con encierres en corrales, conocidos como drylots), donde la alimentación se basa 50% en concentrados y 50% en forrajes conservados.
El Radar clasifica a los establecimientos en ocho modalidades productivas que combinan de distinta manera el pastoreo, la suplementación y el tipo de instalaciones.
La clasificación va desde la A a la H, marcando un gradiente de menor a mayor nivel de intensificación. Como ejemplo, los sistemas B son pastoriles, con ración en tambo y silo en campo con carro, mientras que los G son sistemas a corral que reciben una ración totalmente mezclada (RTM).
Laulhe ejemplificó la utilidad del Radar mediante comparaciones de los sistemas de su zona de trabajo, Mar y Sierras, con los de la Región Centro. Allí las empresas tienen mayor escala y productividad. “Por ejemplo, para mayo 2025 se observó que la productividad del tamo promedio en zona centro estuvo en torno a los 18 mil litros, mientras que en Mar y Sierras estuvo más cerca de los 12 mil. En paralelo, la región Mar y Sierras mostró una incidencia de la suplementación sobre el ingreso considerablemente inferior a la de la zona Centro”, dijo el asesor, y agregó: “El Radar me permite definir diferencias, entender los fundamentos de cada sistema y ver qué se puede mejorar en cada lugar”.
La plataforma permite evaluar la evolución de variables críticas: en los últimos cinco años, por ejemplo, la incidencia de la suplementación sobre el ingreso varió ampliamente, con valores mínimos en 2024. Incluso es posible observar mes a mes los valores de cada empresa: en mayo de 2025 se detectaron tambos que se ubicaron en valores promedio, otros muy por debajo —un dato alentador— y algunos muy por encima, que encendieron una “luz amarilla” de alerta. “Puertas adentro de éstas últimas empresas quedará identificar si la alta incidencia de suplementación (en comparación con el promedio) en la dieta tiene que ver con temas de composición de la dieta, consumo, confort, reproducción, genética u otro”, indicó.
El Radar también pone foco en el precio del sólido útil (grasa y proteína) de la leche. Aunque en Argentina el valor de referencia suele ser el litro, en mayo de 2025 los datos mostraron un hecho contraintuitivo: en distintas zonas analizadas, se observó, en promedio, una mejor remuneración sobre el sólido útil de leche de menor composición respecto la de mejor composición. “Queda abierto el interrogante sobre si ésta lógica de pagos se mantendrá durante los próximos meses”, señaló Laulhe.
El Radar Lechero no solo permite comparar datos entre empresas y regiones, sino que también funciona como una herramienta de monitoreo anticipado del cierre de gestión anual. Aunque el seguimiento es mensual, los resultados del Radar se relacionan directamente con las Gestiones Nacionales Lecheras, el informe que cada año resume la “película completa” de la campaña. Lo que el productor observa mes a mes en el Radar o en la ronda de novedades dentro de su grupo CREA le sirve para proyectar lo que encontrará al momento de cerrar su ejercicio económico.
La comparación entre sistemas de producción muestra que cada modelo requiere monitorear indicadores diferentes. En los sistemas más intensivos, como los FGH —los de mayor presencia en la Región Centro—, el foco está en alcanzar altas producciones individuales y escala, sobre la base de dietas balanceadas, buen confort y excelencia reproductiva.
En cambio, los sistemas pastoriles el foco cambia, buscando maximizar la producción de forraje y su aprovechamiento en pie, con niveles más moderados en el uso de concentrados, donde la producción individual no tiene la relevancia de los sistemas encerrados y donde la vaca tiene un papel importante en términos de adaptación a caminatas y pastoreo.
“En ésta descripción simplista de dos grupos de modelos productivos, y teniendo más que claro que en la lechería de CREA y de la Argentina existen tantos sistemas como productores, la clave para mantenerse en carrera fue, es y será la eficiencia en el uso de los recursos”, dijo Laulhe.
El mensaje central es que cada sistema debe saber qué indicadores seguir. El Radar ofrece la “foto” mensual para monitorear las variables críticas, mientras que las Gestiones Nacionales brindan la validación final a escala anual. Al integrar ambas herramientas, el productor puede anticipar el cierre de su campaña, ajustar decisiones en el camino y sostener mejoras continuas en productividad y eficiencia.
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